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草鱼汤怎么做

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  草鱼汤一般偏清淡,最适合孩子、妇女和老人喝,有很好的保健作用。本文是小编整理的草鱼汤的几种做法,希望能帮到大家。

  茶树菇草鱼汤的做法

  食材准备

  水发茶树菇100克,草鱼肉200克,姜片、葱花各少许,盐3克,鸡粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、水淀粉各适量。

  方法步骤

  1.洗好的茶树菇切去老茎。草鱼肉切双飞片腌渍10分钟。

  2.锅中注水烧开,放入茶树菇,煮约1分钟至其七成熟捞出。另起锅,倒水烧开,倒茶树菇、姜片。

  3.淋入少许芝麻油,加入适量盐、鸡粉、胡椒粉,搅拌匀,用大火煮至沸。放入腌好的鱼片,煮至鱼片变色。把煮好的汤料盛出,装入汤碗中。撒入葱花即可。

  冬瓜草鱼汤的做法

  食材准备

  草鱼300克,冬瓜250克。生姜2片,精盐、植物油各适量。

  方法步骤

  1.冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成小块;草鱼洗涤整理干净,沥去水分。

  2.锅置火上,加入植物油烧热,先下入姜片略煎,再放入草鱼煎至金黄色。

  3.然后加入适量清水,旺火烧煮至沸,再放入冬瓜块,继续用旺火煮10分钟。

  4.最后转小火煲约1小时,加入精盐调好口味,出锅装碗即可。

  枸杞黄芪草鱼汤的做法

  食材准备

  草鱼肉200克,枸杞子7克,黄芪10克,姜片、葱花各少许盐、鸡粉各4克,水淀粉4毫升食用油适量

  方法步骤

  1.洗净的草鱼肉用斜刀切成片,装入碗中,加入适量盐、鸡粉、水淀粉、食用油,拌匀,腌渍5分钟至入味。

  2.锅中倒入适量清水烧开,放入洗净的黄芪、枸杞子、姜片。

  3.加入适量盐、鸡粉、食用油、鱼片,拌匀,煮约2分钟至熟。

  4.把汤料盛入汤碗中,撒上少许葱花即可。




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